- 4 limoni
- 600 gr. di zuccero
- 3 dl. di acqua
Sbucciare i limoni, ricavandone la scorza.
Mettiamo a bollire la scorza con l’acqua ed una volta raggiunto il punto di ebollizione aggiungiamo anche lo zucchero.
Dopo aver raggiunto nuovamente il bollore (aggiungendo lo zucchero la temperatura inizialmente si riabbassa), contiamo tre minuti quindi leviamo le bucce di limone avendo cura di strizzarle bene prima. A questo punto togliamo dal fuoco lo sciroppo.
Contemporanemente ripuliamo i limoni dalla scorza bianca (amara), asportando ovviamente anche i semi e le pellicine interne.
Rimettiamo sul fuoco lo sciroppo aggiungendovi la polpa appena preparata, girando cuociamo fino a che il composto si sia ben addensato, assumendo il caratteristico colore giallo. Lo sciroppo è pronto da invasare.
volevo comunicarvi che la ricetta non è leggibile perchè c’è un banner pubblicitario che non si può chiudere proprio sulla descrizione!
è assurdo!
Sarebbe assurdo se fosse vero, sono d’accordo. La ricetta non è coperta, nessuna delle parole del testo lo è. Il banner non si può chiudere perchè è fisso ed in quanto tale non viene sovrapposto al testo.